Luftige tebriks

See, told you. Ikke bare kaker her inne 😉 Neste bakst i heimen ble deilige, smørete tebriks etter oppskrift fra en matgruppe på Facebook. Credit where credit’s due, de kalles på gruppen Tanjas tebriks. Hvem denne Tanja er aner jeg ikke, men tebriks kan hun visst! 

Tebriks

1 kg mel

200 g smør

6 dl melk

4 ts sukker

2 ts salt

50 g gjær

Smør til fyll

Valmuefrø til topping

Bland de tørre ingrediensene. Smelt smøret, ha i melken og la det bli fingervarmt. Hell det flytende oppi melblandingen og la mikseren elte til deigen slipper bakebollen. Forheves i 45 minutter. Kjevle ut et stort rektangel, ca 55×35 cm. Fordel smør på en tredjedel, brett denne mot midten, og brett den andre kanten over. Del i 16 emner. Etterhev over varmt vann eller på ovnsdøren i 40 minutter før briksene pensles med egg og overdrysses med valmuefrø. Stekes ved 225 grader midt i ovnen i ca 12 minutter. 

  
Jeg synes mine ble litt for lange og smale, neste gang lager jeg dem kortere og bredere, men en neste gang blir det definitivt, for disse var fantastiske. Jeg elsker den litt sprø, salte smørskorpen under og den fluffy innsiden! Anbefales 🙂

Stine 🙂

Reklamer

15 kommentarer om “Luftige tebriks

  1. Denne oppskriften er tatt fra Gruppen Mat fra bunnen og er tanja foss sin oppskrift også då grunnlegger av gruppen. Synst der er en viktig ting å opplyse om!

    • Si det til tine og adams matkasse også Anne Charlotte. Siden de har stjålet/latt seg inspirere av Tanjas oppskrifter.

    • Snakk om å være hyklersk! Dere er ikke akkurat kjent for å kreditere…

      ——
      Kjempebra du skriver hvor du fant oppskrift/inspirasjon :))
      Fin blogg! 🙂

    • Du MÅ da være Tanja selv? Jeg har i alle fall aldri støtt på andre som så konsekvent ignorerer stor bokstav i navn…;-)

  2. Vi har bakt disse på jobben i ca 20 år. Samme oppskrift. Tror noen tok den ut fra Ingrid Espelid rutete kokebok

    • Hehe meget sannsynlig at opphavet er lenger tilbake enn siden jeg fant dem på ja 😉 Men de er gode da, og det er sikkert grunnen til at dere har lagd dem i 20 år også 🙂

    • Det er jeg helt enig i, én av få kokebøker jeg har, det meste Googles. Overrasker meg ikke om oppskriften stammen fra henne orginalt 😉

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s