Fortsatt litt på etterskudd med bloggingen, får lagt ut bilder fortløpende på Facebook/Instagram, men innlegg tar litt lenger tid å skrive, ergo er oddsene større for å bli distrahert i prosessen 😉 Her kommer i alle fall forrige helgs bakst – sitronterte, eller lemon meringue pie. Jeg elsker sure og syrlige ting, og sitron er en av favorittsmakene mine, så denne var midt i blinken for meg. Mannen og Hedda synes den ble for sur.
Jeg brukte denne oppskriften fra Lars Lian, og var veldig fornøyd med den. Eneste jeg ville gjort annerledes er å bruke litt mindre lemoncurd eller litt mer marengs, for å balansere smaken litt bedre, jeg synes den var litt uproporsjonal.
Jeg hadde kjøpt meg enn gassbrenner for noen måneder siden, men ikke testet den enda, så hadde gledet meg til det. Irriterende var det derfor da brenneren lakk ut all gassen og ikke virket – kjedelig! Derfor fikk terten en kjapp (men ikke helt kjapp nok) tur under grillen i ovnen. Jeg ble overrasket over hvor kjapt det gikk, så min ble litt for mørk i tuppene. Følg nøye med altså 😉
Nam! En oppskrift som kan anbefales på det varmeste om man liker friske smaker, jeg kommer definitivt til å lage denne igjen. Kanskje i de små porsjonsformene jeg har bestilt.
Neste bakst ut ble kransekakestenger til juletrefest i barnehagen, legger ut innlegg straks.
Stine 🙂
Stines kaker 