Min absolutte favorittsjokolade gjennom tidene er Kinder Bueno. Faktisk liker jeg den så godt at jeg ikke nøler med å dytte innpå selv om jeg reagerer på hasselnøtter.
I det siste har jeg laget en del cupcakes, og testet nye smaker og kombinasjoner, så jeg fikk et innfall om at også min yndlingssjokolade fortjente en egen cupcake. Som tenkt, så gjort, så i kveld laget jeg første utkastet til det som med tiden skal bli de perfekte Bueno-cupcakesene. Her kommer oppskriften:
Kinder Bueno-cupcakes (12 stk):
Lyse og luftige sjokoladecupcakes:
100 g mykt smør
1,5 dl sukker
Piskes hvitt og luftig.
2 egg has i, ett av gangen, rør mellom hvert.
3 dl hvetemel
0,5 dl kakaopulver
1 ts bakepulver
0,5 ts salt
2,5 dl fløte el melk
1 ts vaniljepaste/ekstrakt eller tilsvarende.
Det tørre siktes i, deretter fløte/melk og vanilje.
1 pk odense blød nougat
Fordel røren i 12 cupcakeformer plassert i et cupcakebrett. Ha en liten klump myk nougat i midten på hver cupcake, dytt den litt nedi. Stek i ca 20 min på 200 grader midt i ovnen. Når de er ferdigstekte kan de med fordel toppes med en liten bit nougat som smelter utover toppen. Avkjøl helt.
Melkesjokoladekrem:
3 dl fløte
200 g melkesjokolade
Varm fløten til kokepunktet og hell over sjokoladen. Rør godt til alt er oppløst, sett kaldt minst 6 timer, helst over natten. Piskes opp til fyldig krem, ikke overpisk, den kan lett skille seg.
Jeg pyntet cupcakesene med sjokoladestriper, som på den ekte sjokoladen, og en rute Bueno. Enjoy 🙂
Dette ble veldig godt! Neste gang kommer jeg til å ha litt nougat i kremen også, og kanskje en liten kjeks i bunn av cupcaken for crunch, men ellers vil jeg påstå at det var et meget vellykket eksperiment 🙂
Fortsatt god helg alle sammen!
Stine 🙂