Dagens bakst ble et lite eksperiment uten oppskrift. Jeg hadde lyst til å lage noe med karamell, og tok det derfra 😉
Vaniljecupcakes med Smil: (12 stk)
100 g mykt smør
1,5 dl sukker
Piskes hvitt og luftig.
2 egg has i, ett av gangen, rør mellom hvert egg.
3,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
0,5 ts salt
2,5 dl fløte eller melk
1 ts vaniljepaste/ekstrakt eller tilsvarende.
Det tørre siktes i, deretter tilsettes fløte/melk og vanilje.
En smilsjokolade stikkes ned i midten på hver cupcake.
Stekes ved 200 g midt i ovnen i 20 min.
Salt karamellsaus:
Obs! Dette er en stor porsjon, så med mindre man trenger karamellsaus til flere ting kan den med fordel minst halveres. Ellers holder den seg godt i kjøleskap!
Karamellfrosting:
100 g mykt smør
250 g melis
1 ss vaniljesukker
Piskes hvitt og luftig.
1 egg has i, pisk godt inn.
150-200 g karamellsaus fra oppskriften i linken tilsettes – smak til. Pisk opp, og klar til bruk 🙂
Pyntes med en drizzle karamellsaus, en Smilsjokolade, eller annet man måtte ønske 🙂
Yum! Bare yum! Jeg har ikke smakt det ferdige produktet enda, bare smugsmakt de ulike elementene underveis, men mannen og fireåringen rapporterer at de var veldig godkjent. Nå skal jeg ta meg en cupcake og finne noe vås på TV. Ha en fortsatt fin kveld! 🙂
Stine 🙂
Stines kaker 
Tilbaketråkk: Sjokolade- og pecancupcakes med karamellkrem og -saus | Stines kaker
Tilbaketråkk: Makron-bonanza | Stines kaker
Tilbaketråkk: Vanilje- og fudge cupcakes med ostekrem og karamell | Stines kaker