Søndagens dåpskake var til lille Trym. Mammaen til Trym ønsket en kake liknende kaken jeg bakte til Elliot for et par uker siden, men med en ugle og mer turkis fargetone. Hun sendte meg bilde av bordkortene som hadde mørkere turkis prikker, og jeg tenkte det kunne være stilig å ta dette opp igjen i kaken.

Kaken er en klassisk hvit dame med Nettbakerens sukkerbunn, rørte bringebær og fløtekrem, trukket og pyntet i marsipan. Dagens tips fra meg til slike kaker er laktosefri fløte. Den blir litt stivere og stødigere når man pisker den, og det er veldig greit når man skal lage «pyntekaker» med kremfyll. At holdbarheten er mye bedre er også en bonus. Jeg bruker en liten klyp cream of tartar når jeg pisker krem til kakefyll, dette bidrar også til økt stabilitet.

Dekoren på denne kaken består av rutemønster med perler, blomsterfall av småblomster, navneklosser, noen sommerfugler med perler på, et bånd med polkadots nederst rundt kaken, og en uglefigur. Slike figurer tar tid å lage, og må gjerne lages etappevis, men det er den delen av kakebakingen jeg liker best; å pusle med småting, lage blomster og figurer, og pynte 🙂

Her kommer noen bilder:

Gratulerer så mye med den store dagen din, Trym. Jeg håper dere alle hadde en fin feiring og koste dere med kaken.

Denne uken er det primært forberedelse av pynt til bryllupskake som står på programmet, men dere skal ikke se bort fra at det blir noe småbakst til husbruk likevel 🙂

Stine 🙂

Puuuh, nå siger jeg sammen i sofaen for denne gang, og min mest hektiske bakehelg til nå går mot slutten. Totalt fem kaker levert, samt to små laget med eldstedatteren vår til hjemmebruk. Hektisk, men gud så gøy når melstøvet legger seg og mestringsfølelsen kicker inn 🙂

Helgens siste kake var en søt hvit og lyseblå kake til vesle Patrick som hadde sin dåpsdag i dag. Også denne kaken var inspirert av den detaljerte kaken til Marie, men så klart laget i guttefarger og litt eget design, det gøyeste er jo å lage litt forskjellige kaker hver gang 🙂 Mammaen til Patrick lurte på om det var mulig å ha dåpskjole på pyntebabyen, så det måtte vi jo få til!

Kaken under trekket er Annas favorittsjokoladekake med Oreokrem og melkesjokoladekrem, trekket og pynten er av marsipan.

Pynten her domineres av baby i dåpskjole, en rosebukett og en teddybjørn med paraply med dåpsdatoen malt på. Oppskrift på denne fant jeg hos en utrolig dyktig kakekunstner: Mycakeandart. Fargene går i hvitt, lys gråblå og sølv. Her kommer bilder av denne:

Gratulerer med dåpsdagen til Patrick med familie, jeg håper dere har kost dere masse i dag, med både feiring og kake 🙂

Nå tar jeg bakefri et par dager, men kommer tilbake med både konfirmasjon- og dåpskake til helgen igjen (med mindre bakeabstinensene slår til og jeg lager noe til oss her hjemme i mellomtiden).

Stine 🙂

Til i dag har jeg bakt to kaker til lille Mie sin dåp. Mammaen til Mie hadde sett den superjentete, detaljerte kaken jeg laget til Marie for noen uker siden og ønsket seg en kake i samme stil som denne, men én etasje. Hun ville også gjerne ha en barnevennlig sjokoladekake. Me fix 😉

Den hvite og rosa kaken er en klassisk marsipankake bestående av Nettbakerens sukkerbrød, jordbærmousse, vaniljekrem og fløtekrem. Trekk og pynt i marsipan. Designmessig er kaken en nusselig, pastellfarget jentekake med roser, perler, hjerter og sommerfugler. Her kommer noen bilder:

Og så til den barnevennlige sjokoladekaken. Her laget jeg Annas favorittsjokoladekake med bare Oboy-pulver og ingen kakao så den skulle være lys og mild. Jeg har fylt den med ett lag melkesjokoladekrem og ett lag hvit sjokoladekrem (som smaker ganske likt den hvite kremen i Freia påskeegg), effekten av denne blandingen blir nesten som smaken av Kinderegg. Perfekt for barn! Jeg har også drysset en del Smarties over det ene laget med krem 🙂 Mammaen til Mie ville ikke at denne kaken skulle trekkes med noe, så jeg har smurt utsiden av kaken med melkesjokoladekrem, glatt på sidene og roseswirls på toppen, sprøytet en kant med den hvite sjokoladekremen nederst. Jeg har brukt noe av den samme pynten som på marsipankaken for å skape en rød tråd; noen blomster, hjerter og sommerfugler, og hvite perler. Midtpunktet på denne kaken er en søt rosa teddybjørn med et skilt med navnet til dåpsbarnet. Ta en titt:

Gratulerer så mye med dagen din, Mie! Håper dere koser dere masse med dåp i finværet og at dere liker kakene deres 🙂 Nå har jeg nettopp sendt avgårde helgens siste kake, en dåpskake til en liten gutt, kommer innlegg om litt.

Stine 🙂