Velkommen til verden, Alva!

Du er kanskje ikke superimponert over din treige tante som først publiserer dette innlegget når du har blitt tre måneder, men bedre sent enn aldri 😉 I slutten av desember ble altså lille Alva født, og da jeg skulle kjøre den nybakte familien hjem fra sykehuset tok jeg med en velkomstkake. Kaken ble laget i en fei den formiddagen hun ble født siden de ville hjem samme dag, så noen enkle løsninger ble det!

Jeg bakte en saftig vaniljekake etter oppkrift herfra:

Vaniljekake

Den ble fylt med vaniljeostekrem, ostekrem tilsatt smeltet Fox, og rørte jordbær. Pynt i marsipan. Jeg tok meg ikke tid til å trekke kaken, så den er kledd med samme ostekrem sprøytet med tip 1M. 

 Bare en liten advarsel, Fox smaker godt, men egnet seg ikke veldig godt til dette, siden den var for varm når den var flytende nok, og for hard til å mikse inn når den var kald nok, så fikk litt Fox-biter i kremen. Helt okei det altså, men skal man ha en glatt, fin krem med Fox vil jeg heller anbefale en fløtebasert variant hvor karamellene smeltes i fløten og avkjøles før det piskes opp. Skal man lage ostekrem med sitron er et greit alternativ å lage lemoncurd som kam mikses oppi 🙂 

Vaniljeostekrem

100 g smør
300 g melis
1-2 ss vaniljesukker (for ekstra god vaniljesmak kan dette byttes ut med vaniljepaste, ca 1 ts)

Piskes lyst og kremet. 

200 g kremost has i, miks minimalt etter at denne er i. Smak til med salt og sitronsaft. Jeg doblet oppskriften denne gangen siden jeg skulle ha krem både inni og utenpå.
   
    
   
Hipp hurra for Alva! Stas med baby ❤ 

Stine 🙂 

Advertisements

Gravidkake til babyshower for min søster

Om en drøy måned blir jeg tante igjen, denne gangen til min søsters lille jente. I den anledning holdt noen av hennes venninner babyshower for henne. Min oppgave ble så klart å stille med kake! Vi ble enige om at en magekake ville være flott, i jentefarger selvsagt 😉

Inni denne kaken finner vi Annas favorittsjokoladekake, magen er fylt med melkesjokoladekrem, rørte jordbær, og sjokoladebiter. Puppene er fylt med melkesjokoladekrem, pistasjenøtter og salt karamellsaus. Trekk og pynt i marsipan.

Utseendemessig en enkel og elegant mage kledd i lyserosa med sløyfe og polkadots. Noen perler på «kjolekanten» er prikken over i’en.

   
   
Hurra for baby! Baby er gøy 😉 Vi gleder oss masse til å skjemme deg bort når du kommer ut 😉 (og gratulerer til Ida og Christopher så klart)

Stine 🙂

Gravidmagekake og cupcakes til babyshower

Min første gravidkake! Hurra! Det er alltid så gøy å prøve seg på noe nytt! 🙂 Ei venninne venter baby i sommer, og da jeg var i Stavanger i forrige uke holdt venninnegjengen en liten babyshower for henne. Jeg tok (så klart) på meg å stille meg bakverk, og siden det ikke var noen kunde, laget jeg akkurat det jeg hadde lyst til: en gravidkake 🙂

Inni kaken finner vi Annas favorittsjokoladekake med melkesjokoladekrem, friske bringebær og hakket sjokolade i «magen», og ROOM gulrotkake med ostekrem i «puppene». Trekk og pynt i marsipan.

Min venninne vet ikke hvilket kjønn de får, så kaken ble ikke typisk rosa eller blå, men derimot pastellgul og pastellgrønn, akkurat passelig nøytralt, eller hva? Jeg trakk mesteparten av kaken med marsipan, men siden hovedpersonen foretrekker kake uten trekk lot jeg deler av puppene være uten marsipan, og laget heller overdelen på kjolen i roseswirls. Jeg laget en stor sløyfe, noen sommerfugler, og baby-klosser. Kanten på kjolen er pyntet med sukkerperler. 

Her er noen bilder i ulike vinkler og lys:   
         

I tillegg til kake laget jeg vaniljecupcakes med hvit sjokoladekrem, selvsagt i samme fargetema. 

Hvit sjokoladekrem:

200 g mykt smør

500 g melis

1-2 ss vaniljesukker

Piskes lyst og luftig.

2 egg has i, ett av gangen, piskes mellom hvert egg. 

200 g smeltet og avkjølt hvit sjokolade tilsettes, og kremen smakes til med salt og sitronsaft så det ikke blir for søtt. Kan farges 🙂

Her er mine cupcakes, også pyntet med marsipansommerfugler og en baby:

  

  


Kakene ble veldig godt mottatt, og det er alltid kjekt å være med på serveringen av egne prosjekter 🙂

  

Gratulerer så mye kjære deg, vi gleder oss masse til å treffe nurket 🙂

Stine 🙂  

It’s a boy! Putekake til babyshower

Gårsdagens kake var en babyshowerkake til ei som venter en liten gutt. Jeg fikk spørsmål om å lage en putekake, og det ville jeg veldig gjerne, da puteformene mine bare har ventet på en unnskyldning til å bli testet. Og jeg ble som vanlig glad for å gjøre noe nytt 🙂

Inni denne puten finner man vaniljekake med sitronkrem og bringebærmousse, og den er trukket og pyntet med hjemmelaget sukkerpasta.

Utseendemessig ble vi enig om at teksten «it’s a boy» og navnet på den kommende babyen, Aleksander, skulle være med, ellers frie tøyler på pynten. Jeg valgte et enkelt og stilrent design med rutemønster på selve puten, en liten baby med sløyfe på som sover i englevinger, en liten rosebukett, noen småblomster og navneklosser. Et lite skilt med teksten «it’s a boy» er plassert bak babyen, og hjørnene på kaken er pyntet med sløyfer. Her kan dere se resultatet:

IMG_7410.JPG

IMG_7422.JPG

 

IMG_7411.JPG

IMG_7414.JPG

IMG_7426.JPG

IMG_7423.JPG

IMG_7425.JPG

IMG_7424.JPG

IMG_7428.JPG

IMG_7427.JPG

IMG_7429.JPG

Gratulerer så mye med den lille på vei, jeg håper feiringen i går ble fantastisk, og jeg er veldig glad for at kaken falt i smak 🙂

Innlegg om helgens neste prosjekt kommer snart, bursdagskake og litt diverse til en liten jente som feirer fire årsdag i dag.

Stine 🙂