Du er kanskje ikke superimponert over din treige tante som først publiserer dette innlegget når du har blitt tre måneder, men bedre sent enn aldri 😉 I slutten av desember ble altså lille Alva født, og da jeg skulle kjøre den nybakte familien hjem fra sykehuset tok jeg med en velkomstkake. Kaken ble laget i en fei den formiddagen hun ble født siden de ville hjem samme dag, så noen enkle løsninger ble det!

Jeg bakte en saftig vaniljekake etter oppkrift herfra:

Den ble fylt med vaniljeostekrem, ostekrem tilsatt smeltet Fox, og rørte jordbær. Pynt i marsipan. Jeg tok meg ikke tid til å trekke kaken, så den er kledd med samme ostekrem sprøytet med tip 1M. 

 Bare en liten advarsel, Fox smaker godt, men egnet seg ikke veldig godt til dette, siden den var for varm når den var flytende nok, og for hard til å mikse inn når den var kald nok, så fikk litt Fox-biter i kremen. Helt okei det altså, men skal man ha en glatt, fin krem med Fox vil jeg heller anbefale en fløtebasert variant hvor karamellene smeltes i fløten og avkjøles før det piskes opp. Skal man lage ostekrem med sitron er et greit alternativ å lage lemoncurd som kam mikses oppi 🙂 

Vaniljeostekrem

100 g smør
300 g melis
1-2 ss vaniljesukker (for ekstra god vaniljesmak kan dette byttes ut med vaniljepaste, ca 1 ts)

Piskes lyst og kremet. 

200 g kremost has i, miks minimalt etter at denne er i. Smak til med salt og sitronsaft. Jeg doblet oppskriften denne gangen siden jeg skulle ha krem både inni og utenpå.
   
    
   
Hipp hurra for Alva! Stas med baby ❤ 

Stine 🙂 

Om en drøy måned blir jeg tante igjen, denne gangen til min søsters lille jente. I den anledning holdt noen av hennes venninner babyshower for henne. Min oppgave ble så klart å stille med kake! Vi ble enige om at en magekake ville være flott, i jentefarger selvsagt 😉

Inni denne kaken finner vi Annas favorittsjokoladekake, magen er fylt med melkesjokoladekrem, rørte jordbær, og sjokoladebiter. Puppene er fylt med melkesjokoladekrem, pistasjenøtter og salt karamellsaus. Trekk og pynt i marsipan.

Utseendemessig en enkel og elegant mage kledd i lyserosa med sløyfe og polkadots. Noen perler på «kjolekanten» er prikken over i’en.

   
   
Hurra for baby! Baby er gøy 😉 Vi gleder oss masse til å skjemme deg bort når du kommer ut 😉 (og gratulerer til Ida og Christopher så klart)

Stine 🙂

Gårsdagens kake var en babyshowerkake til ei som venter en liten gutt. Jeg fikk spørsmål om å lage en putekake, og det ville jeg veldig gjerne, da puteformene mine bare har ventet på en unnskyldning til å bli testet. Og jeg ble som vanlig glad for å gjøre noe nytt 🙂

Inni denne puten finner man vaniljekake med sitronkrem og bringebærmousse, og den er trukket og pyntet med hjemmelaget sukkerpasta.

Utseendemessig ble vi enig om at teksten «it’s a boy» og navnet på den kommende babyen, Aleksander, skulle være med, ellers frie tøyler på pynten. Jeg valgte et enkelt og stilrent design med rutemønster på selve puten, en liten baby med sløyfe på som sover i englevinger, en liten rosebukett, noen småblomster og navneklosser. Et lite skilt med teksten «it’s a boy» er plassert bak babyen, og hjørnene på kaken er pyntet med sløyfer. Her kan dere se resultatet:

Gratulerer så mye med den lille på vei, jeg håper feiringen i går ble fantastisk, og jeg er veldig glad for at kaken falt i smak 🙂

Innlegg om helgens neste prosjekt kommer snart, bursdagskake og litt diverse til en liten jente som feirer fire årsdag i dag.

Stine 🙂