Rosa dåpskake med masse blomster til Sara Elise

Helgens første dåpskake var en skikkelig rosa jentekake med masse roser og småblomster til pynt. Mammaen til Sara Elise ønsket seg en kake med rosa trekk av sukkerpasta, og hun ville ikke ha sjokoladekake.

Jeg har bakt en saftig vaniljekake til denne dåpen, og den er fylt med lemoncurd i pisket krem, bringebærmousse og friske bringebær. Trekk og pynt i sukkerpasta.

Oppskriften jeg bruker til vaniljekake er fra Tonerose, med små endringer, og går som følger:

Hvit vaniljekake

113 g romtemperert smør
450 g sukker
437 g hvetemel
1 ts salt
3 ts bakepulver
3,3 dl iskaldt vann
4 stivpiskede eggehviter
1 ts vaniljeekstrakt (jeg bruker vaniljepaste)
1/4 ts mandelekstrakt

Sukker og smør piskes hvitt, tilsett vanilje- og mandelekstrakt. I en annen bolle stivpiskes eggehvitene. Sikt det tørre inn i smør/sukker-blandingen vekselvis med det kalde vannet. Vend til slutt inn de stive eggehvitene. Stekes på 175 grader i ca en halvtime. Denne oppskriften holder til en høy kake på 20 cm (stekes da i to former/to omganger), men siden jeg til i dag skulle lage en kake på 28 cm valgte jeg å legge til en halv gang ekstra på oppskriften, det ble akkurat passe, men stekte vel nesten dobbelt så lenge som i oppskriften 😉

Utseendemessig er dette en skikkelig jentete og søt kake. Medium rosa farge på trekket, tett rutemønster med perler rundt kanten, to perlerader nederst ved brettet, lyserosa roser, og lyserosa og hvite småblomster innimellom. Navnet og dåpsdatoen er klosser i ulik utforming. Her kommer noen bilder:

IMG_6662.JPG

IMG_6663.JPG

IMG_6665.JPG

IMG_6666.JPG

IMG_6667.JPG

IMG_6664.JPG

IMG_6673.JPG

IMG_6676.JPG

Gratulerer så mye med dåpsdagen, Sara Elise og familie, jeg håper kaken lever opp til forventningene 🙂

Neste innlegg kommer straks, har nemlig bakt dåpskake til en liten gutt også 🙂

Stine 🙂

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s