Bølger som skvulper, måker som skriker og sand overalt = sommer 🙂 Denne følelsen ville jeg bruke som inspirasjon til dagens kake. Også i dag er bunnen «Annas favorittsjokoladekake», og denne gangen har jeg fylt med sjokolademousse med sjokoladebiter og sjokoladesmørkrem. For første gang har jeg trukket med sukkerpasta, og pynten er av marsipan.

Det var litt uvant å forholde seg til sukkerpasta kontra marsipan, og på en dag hvor vi har hatt over 30 grader i Bergen var det kanskje dumdristig å teste. Det gikk overraskende bra! I retrospekt ville jeg kjevlet litt tykkere lokk, og den planlagte marmoreringen av farger ble litt for godt sammenblandet da jeg måtte kna leiven sammen en gang mer enn jeg hadde tenkt. Men jeg sier meg godt fornøyd med resultatet til å være første forsøk.

Pynten i dag er av den fargerike og fantasifulle typen, altså ingen naturtro utgaver av dyr eller planter, men jeg er sikker på at treåringen blir veldig fornøyd når hun får se denne kaken. Og, hvem er det jeg prøver å lure, jeg blir også i godt humør av å se på denne 🙂 Med unntak av måkene som egentlig er en dueutstikker jeg har malt i riktige farger, er all pynten laget på frihånd. Jeg laget et par krabber, en blekksprut, et par sjøstjerner og noen fisker, alt i klare og friske farger. Jeg laget også to trestolper med et rep rundt som en av måkene kunne hvile på. Sjøgresset er grønn smørkrem, vannet på toppen er piping gel med litt blåfarge i (og en HAI!!), og sanden er knuste Mariekjeks og Oreokjeks sammen med litt brunt sukker. I sanden ligger noen små skjell som jeg laget av marsipan, dustet med litt brun pulverfarge og sprayet lett med perlemorspray.

Her er noen bilder av pynten in the making:

Og såklart noen bilder av det ferdige resultatet:

Nå er jeg veldig spent på hvordan kaken ser ut over natten, om piping gelen renner, smelter sukkerpastaen eller om hele greia svetter bort pga ekstreme temperaturforskjeller i hus og kjøleskap. Jeg ser den fikk seg noen bulker pga smeltende smørkrem på innsiden bare på den tiden det tok å sette på pynten – Flaks den bare er til oss selv 🙂 Mitt neste prosjekt er en kake til et rubinbryllup, det blir veldig spennende, og jeg skal prøve meg på spiselige edelstener av isomalt – følg med!

Stine 🙂