Størst av alt er kjærligheten – rubinbryllup

Denne helgen har jeg bakt en kake til et par som skal feire 40-årsbryllupsdag, altså rubinbryllup. Denne kaken har vært annerledes på flere måter; den er laktosefri, den er med sukkerpasta, noe jeg har brukt lite, og den skal fryses ned til den store dagen siden vi skal reise på ferie (å fryse ferdige kaker har jeg aldri prøvd før, så krysser fingrene for at den er like god og fin om en ukes tid). Jeg har også prøvd meg på isomalt-rubiner, som var et fælt kliss, men ble veldig stilig!

Kakebunnen er «Annas favorittsjokoladekake», men har byttet ut kulturmelken med en blanding av laktosefri rømme og laktosefri melk. Fyllet er bringebærmousse med laktosefri fløte, masse ferske bringebær, sjokoladesmørkrem laget med Freia Premium 70% mørk sjokolade, et godt dryss hakket sjokolade av samme type over, trekk av sukkerpasta, pynt av marsipan.

20140713-160921-58161989.jpg

20140713-160922-58162357.jpg

20140713-160921-58161638.jpg

Når det gjelder pynten på denne kaken tok jeg utgangspunkt i rubinrød farge som passer til anledningen, og laget pynt med romantisk tema: Gifteringer i marsipan malt med spiselig gullmaling, marsipan-turtelduer med en spray av perlemor, navnene til jubilantene, hjerter, og en bukett av røde marsipanroser. Noen småblomster innimellom, og isomalt-rubiner som kan pynte rundt kaken. Fatet fikk påskriften «størst av alt er kjærligheten» ❤

Her er noen bilder av kaken og detaljene:

20140713-161731-58651357.jpg

20140713-161730-58650620.jpg

20140713-161730-58650220.jpg

20140713-161730-58650981.jpg

20140713-161732-58652154.jpg

20140713-161732-58652539.jpg

20140713-161733-58653043.jpg

20140713-161733-58653588.jpg

20140713-161733-58653981.jpg

20140713-161734-58654524.jpg

20140713-161734-58654865.jpg

Gratulerer så mye med 40 år, jeg ønsker paret en flott feiring og mange gode år til!

På tirsdag farter vi avgårde på ferie, men dere skal ikke se bort fra at det blir en kake eller to underveis; å bake på hytten eller et knøttlite, primitivt kjøkken hos min bestemor – challenge accepted! 😉 Fortsatt god sommer!

Stine 🙂

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s