Det er ikke bare julebakst som foregår her i huset om dagen, i går ble det cupcakes. Jeg ble tipset om en oppskrift på en bakegruppe som jeg bare måtte prøve: cupcakes med lakris, bringebær og hvit sjokolade – nam!
Oppskriften kan finnes her for de som måtte være interessert:
Jeg synes marengs på cupcakes blir i overkant søtt, så jeg laget dem med ostekrem i stedet. Pyntet med litt lakrispulver og et bringebær.
En liten obs hvis andre skal lage dem: De hever veldig lite. Jeg fyller vanligvis cupcakesformene 3/4 fulle, og får passe store cupcakes, disse ble veldig små da jeg gjorde det. Lærte til runde 2 og fylte dem mer.
Her kan dere se resultatet:
I dag er det «gule bomber» på programmet, suksesskremen står til kjøling, jeg må bare manne meg opp til å kverne mandler…
Stine 🙂
Stines kaker 