Her i huset bakes det til både store og små anledninger, og også på dager som egentlig bare er kjedelig regnværsdager. I går og i dag er slike dager, og siden jeg er hjemme med ettåringen vår, benyttet jeg sjansen til å lage litt hverdagsgodt.

I går laget jeg pikekyss, som jeg (og ikke minst Hedda) har litt dilla på for tiden.

Pikekyss
100 g eggehvite
100 g sukker
100 g melis (siktet)
Et lite klyp salt
Noen dråper sitronsaft
Farge

Eggehvitene piskes med sitron og salt til de begynner å stivne, så tilsettes sukkeret gradvis. Når man har oppnådd en tykk og glatt marengs har man i siktet melis og pisker videre en liten stund til marengsen er blank og glatt. Farg etter ønske og sprøyt på bakepapir. Tørkes ved 100 grader i ovnen i 1 time, deretter avkjøles i ovnen med lukket dør i noen timer eller over natten.

I dag er huset fylt av lukten av såpevann og nystekt formkake – skikkelig koselig, og jeg gir meg selv noen solide husmorpoeng 😉

Jeg brukte denne oppskriften, ringlet litt tykk melisglasur over og pyntet med noen sukkerperler:

http://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/marmorkake/

Dette er for meg en slik kake som lukter og ser bedre ut enn den faktisk er, men absolutt en anstendig kake til hverdagsbruk 🙂

Stine 🙂