Med flere kakebestillinger og en baby som synes søvn er teit, ble det ingen farsdagskake her i huset på søndag. Jeg vet. Som å banne i kirken. Men jeg og Hedda laget i stedet en haug med chocolate chip cookies til far i huset. Disse er sååå gode. Sprøe i kantene og seige i midten. Og uanstendige mengder sjokolade 🙂

Her kommer en oppskrift verdt å prøve:

Chocolate chip cookies

300 g smør
250 g sukker
200 g brunt sukker
Piskes lyst og luftig.

2 egg tilsettes (3 hvis de er små) ett omgangen, pisk mellom eggene.

450 g mel
50 g havregryn
0,5 ts salt
1 ts hornsalt
1 ts kanel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
Tilsettes i smørblandingen og miks sammen.

100 g hvit sjokolade
200 g mørk sjokolade
Melkesjokolade»dråper» til å ha på toppen.
Vendes i til slutt, ikke miks for lenge etter at sjokoladen er i. Obs, dette er mye sjokolade, man kan fint kutte litt av sjokoladen om man vil det, eller bare bruke en type hvis du liker det best.

Dette gir ca 40 cookies avhengig av størrelse. Jeg bruker en isskje med sånn «utdytter» for å legge kjeksene på brettet, da blir de ca like store. Puttet noen melkesjokoladedråper på toppen før ovnen. Stekes ved 170 grader midt i ovnen i 12-15 minutter, se an ovnen din. Oppskriften kan varieres med kakaopulver i deigen, hakkede nøtter, eller annet du måtte ha lyst til å prøve, cookies er fleksible greier 😉

Nyyyyt! Og tenk på kaloriene en annen dag 🙂

Stine 🙂