Regal dåpskake med stor krone og ugleprins til Eirik

Publisert i Dåp/navnefest, Kaker by stinehusoy

Dagens dåpskake ble laget til lille Eirik. Mammaen hans ønsket seg en kake liknende kaken jeg bakte til Trym for en måneds tid siden, men i litt sterkere farger. Hun hadde også lyst på en knallgul krone på kaken, og det passet perfekt, siden krone har vært på min (veldig lange) «ting jeg har lyst til å lage»-liste 🙂

Under marsipanlokket på denne kaken finner vi Annas favorittsjokoladekake med bringebærmousse og melkesjokoladekrem. Trekk og pynt er marsipan, med unntak av kronen som er sukkerpasta.

Utseendemessig er kaken dominert av den store kronen på toppen, og en ugle foran, som også måtte få krone for anledningen, kjekt å matche litt 😉 Fargene er blandet til for å passe til fargene på noen pomponger jeg fikk se bilde av, som skulle være en del av dekoren i dag. Jeg har laget småblomster i to blå/turkis-nyanser, navneklosser, og et lite dryss gule stjerne for å ta opp igjen det gule fra kronen.

Her kommer et lite bilderas:

Gratulerer så mye med dagen til Eirik og familien, jeg håper dere hadde en super dåpsfeiring og at kaken smakte 🙂

Stine 🙂

24okt2014

Minecraft-kake til Johannes: Stine gjør ting hun ikke kan

Publisert i Barn, Bursdag, Kaker, Tema by stinehusoy

I dag har jeg laget bursdagskake til Johannes som fyller syv år. Utfordringen var å lage en kake med Minecraft-tema. Eeeh ja, jeg visste ikke hva Minecraft er. Jeg har aldri vært noen stor data- og tvspiller. Og det er faktisk ganske vanskelig å finne på et design når man ikke har peiling på hva det er snakk om. Google gir selvsagt mange bilder til inspirasjon, men når man ikke vet hvor viktig de ulike elementene er, er det litt gjettelek å velge det man vil fremheve. Men uten å vite helt hva jeg siktet etter, tror jeg at jeg ble fornøyd med resultatet 🙂

Uansett, kaken er Annas favorittsjokoladekake med primært Oboypulver, fylt med vaniljekrem og melkesjokoladekrem. Trekk og pynt er marsipan.

Når det gjelder utseende på kaken har jeg delvis latt meg inspirere av andre Minecraftkaker jeg fant på nett, delvis sett på bilder fra selve spillet, og til slutt «kvalitetssjekket» med min mann som er en spillgeek (sorry vennen). Man hører som barn at man blir firkantet i øynene av å se mye på tv. Det er løgn. Det man blir firkantet i øynene av er å lage Minecraftkaker med tilhørende (ingen overdrivelse) et par hundre firkanter. Utover hundrevis av firkanter er kaken pyntet med en pickaxe, tnt-bokser, en fakkel og en avatar (?) fra spillet.

Her kan dere se resultatet:

Gratulerer med 7-årsdagen, Johannes, jeg håper du godkjenner designet på kaken din, og at den smaker deilig 🙂

Nå skal jeg i gang med helgens dåpskake, innlegg kommer i løpet av søndagen 🙂

Stine 🙂

20okt2014

Sunne og sukkerfrie (?!?) havrelapper

Publisert i Hverdagsbakst by stinehusoy

Ja, dere leste riktig: sunne. Og sukkerfrie. Før dere klikker dere ut i vill panikk, eller rapporterer siden hacket av helsekostfanatikere med onde hensikter, hear me out.

Det er ikke ofte jeg slår til med sunne oppskrifter. Det er ikke til å skyve under en stol at det stort sett er ting med mye smør, sukker og sjokolade som kommer ut av ovnen min. Men i mandagens ånd har jeg laget en sunn lunsj til meg selv. Sukkerfrie havrelapper. De er saftige og smaker veldig godt, treåringen i huset tror alltid at hun får noe snop når hun får servert disse, og de er superpopulære i matboksen i barnehagen. Absolutt verdt et forsøk, her kommer oppskrift:

Sunne, sukkerfrie havrelapper

5 dl lettkokte havregryn
3 dl havremel
1 ts natron
0,5 ts salt
1 ss erythritol (kunstig søtning, jeg kjøper på Iherb, men dette kan uten problem droppes helt, eller erstattes med litt vanlig sukker)
0,5 ts vaniljepaste
5 egg
Ca 6 dl kulturmelk

Det tørre blandes sammen, rør inn melken og eggene, ha i vaniljepaste, og spe eventuelt med litt mer kulturmelk hvis røren har svellet mye. Dette er en ganske stor oppskrift, jeg pleier å sette resten av røren i kjøleskapet til de neste par dagene, da må den spes med melk før bruk, men lappene blir ekstra gode dagen etter synes jeg. Man kan selvfølgelig også minske oppskriften. Lappene stekes på middels varme i litt smør til de er gyldne. Server med syltetøy, bær, eller hva du nå måtte foretrekke.

De ser ikke så skremmende sunne ut, hva? De ser egentlig ganske gode ut:

Enjoy, og ha en fin mandag. Neste innlegg herfra blir nok av den mer sukrede, kremete typen 😉

Stine 🙂

19okt2014

Lyserosa dåpskake med dustede roser til Laura

Publisert i Dåp/navnefest, Kaker by stinehusoy

Søndagens dåpskake ble laget til lille Laura. Mammaen hennes ønsket seg en lyserosa og hvit kake liknende kaken jeg lagde til Sara Elise for et par måneder siden.

Kaken er Annas favorittsjokoladekake med oreokrem og melkesjokoladekrem, trekket er marsipan, og pynten sukkerpasta.

Utseendemessig er kaken deilig babyrosa, med hvit og rosa pynt. Pynten er dominert av hvite roser som jeg dustet med rosa for variasjonens skyld (synes også det gjorde dem mer «levende»), småblomster, noen sommerfugler, klosser til navn og dato, og litt perler. Feminint og søtt 🙂

Her kommer noen bilder:

Gratulerer med dagen til Laura og familien hennes, jeg håper dere får en flott dag, og at dere blir fornøyd med kaken 🙂

Stine 🙂

18okt2014

Klassisk marsipankake med masse friske bær

Publisert i Kaker by stinehusoy

Jeg har lenge hatt lyst på en ordentlig marsipankake, med sukkerbrød, krem og hele pakken. Så i dag synes jeg det var på tide å sette ideen ut i live, og dagens kake ble en tradisjonell marsipankake med masse godt fyll.

Bunnen er Nettbakerens sukkerbrød, og det er fylt med vaniljekrem, fløtekrem, bringebærmousse og hakket melkesjokolade. Trekk i (for engangs skyld ikke kritthvit) marsipan. Masse friske bær pryder toppen, og jeg har penslet dem lett med gele for å få frem glansen i dem.

Utseendemessig en enkel kake, jeg har skåret til en åpning på toppen med flippene pent rullet bakover, og fylt med en haug bringebær, blåbær og jordbær. Noen små sukkerperler mellom flippene og et fløyelsbånd rundt kaken nederst. Enkelt og elegant 🙂

Eventuelt et lite melisdryss over:

Namnamnam, nå gleder jeg med masse til marsipankake til dessert 🙂

I morgen kommer innlegg om helgens dåpskake, en lyserosa kake til en liten jente.

Stine 🙂

17okt2014

Anti-gravity-kake med Smarties

Publisert i Barn, Kaker by stinehusoy

Fredagens kake ble en barnevennlig kosekake for å glede treåringen i huset. Jeg har lenge hatt lyst til å lage min utgave av en slik kake, så nå bestemte jeg meg for at det var på tide.

Kaken er er en Annas favorittsjokoladekake med mye av kakaoen erstattet med Oboy-pulver, fylt med melkesjokoladekrem og Smarties, og i midten: et lag jordbærgele. Drømmekake for barn med andre ord 🙂

Pynten er veldig enkel, et Smartiesrør som heller Smarties utover kaken, tilsynelatende svevende over kaken. Det er selvsagt så enkelt som en grillpinne med et marsipankledd sugerør som holder røret oppe, og Smartiesene er festet med litt spiselig lim. Artig effekt 🙂

Gleder meg til å prøvesmake i morgen, skal la den sette seg over natten i kjøleskapet (og det er vel ukult «å ta hull på» kaken når treåringen er i seng, hehe!)

Jeg har også bakt et sukkerbrød som skal bli klassisk marsipankake, og en sjokoladekake til søndagens dåpskake i dag, så innlegg kommer fortløpende gjennom helgen.

Stine 🙂

12okt2014

Elegant bursdagskake i lyserosa og hvitt, søte cupcakes og glitrende cakepops til Yasmin

Publisert i Barn, Bursdag, Cakepops, Cupcakes, Kaker by stinehusoy

Dagens bakst var bursdagskake, cupcakes og cakepops til ei jente som feirer fire år i dag. Jeg fikk tilsendt noen bilder til inspirasjon og for å illustrere fargeønsker 🙂

Kaken er en lys utgave av Annas favorittsjokoladekake med melkesjokoladekrem, sukkerpastatrekk og -pynt, og med en jentefarget overraskelse i midten:

Bildet jeg fikk tilsendt hadde en blanding av roser og hortensia, og noen sommerfugler, i tillegg til klosser med navn og teksten «Gratulerer med dagen». Her er min utgave:

I tillegg ønsket Yasmin og mammaen seg cupcakes i rosa og hvitt med matchende sommerfugler og blomster:

Deilige nystekte vaniljecupcakes:

…og luftig, rosa vaniljesmørkrem:

Det ferdige resultatet, pyntet med smørkrem sprøytet med Wilton 2D tip, perler og sukkerpastablomster og -sommerfugler:

Og til sist hadde de lyst på cakepops, her har jeg laget to utgaver, den ene er sjokolade og kokos, den andre er vanilje. Begge typer er dekket av candymelts jeg har farget i to rosafarger, den ene typen har også en del perler og glitter:

Gratulerer så mye med fireårsdagen din, Yasmin! Jeg håper bursdagsfeiringen har vært fantastisk og at både kake og småbakst smakte 🙂

Stine 🙂

12okt2014

It’s a boy! Putekake til babyshower

Publisert i Babyshower, Kaker by stinehusoy

Gårsdagens kake var en babyshowerkake til ei som venter en liten gutt. Jeg fikk spørsmål om å lage en putekake, og det ville jeg veldig gjerne, da puteformene mine bare har ventet på en unnskyldning til å bli testet. Og jeg ble som vanlig glad for å gjøre noe nytt 🙂

Inni denne puten finner man vaniljekake med sitronkrem og bringebærmousse, og den er trukket og pyntet med hjemmelaget sukkerpasta.

Utseendemessig ble vi enig om at teksten «it’s a boy» og navnet på den kommende babyen, Aleksander, skulle være med, ellers frie tøyler på pynten. Jeg valgte et enkelt og stilrent design med rutemønster på selve puten, en liten baby med sløyfe på som sover i englevinger, en liten rosebukett, noen småblomster og navneklosser. Et lite skilt med teksten «it’s a boy» er plassert bak babyen, og hjørnene på kaken er pyntet med sløyfer. Her kan dere se resultatet:

Gratulerer så mye med den lille på vei, jeg håper feiringen i går ble fantastisk, og jeg er veldig glad for at kaken falt i smak 🙂

Innlegg om helgens neste prosjekt kommer snart, bursdagskake og litt diverse til en liten jente som feirer fire årsdag i dag.

Stine 🙂

10okt2014

Bursdagskake med ballong og prinsepus til Sander

Publisert i Barn, Bursdag, Kaker by stinehusoy

Sander, som jeg bakte dåpskake til en tid tilbake, fyller ett år i dag, og mammaen hans lurte på om jeg kunne lage en saftig og mørk sjokoladekake for anledningen. Og det kunne jeg jo! 🙂

Kaken er en mørk utgave av Annas favorittsjokolade (jeg bytter vanligvis ut deler av kakaoen i denne med oboy eller liknende for å gjøre den mildere når det er til barn, denne gangen er den laget med bare kakao) fylt med melkesjokoladekrem og hakket mørk sjokolade. Pynten er laget av sukkerpasta.

Pynten består av sprøytede sjokoladeroser langs kanten, bord av sjokolade langs øvre kant, en stor 1-tall-ballong, navneklosser og en leken pusekatt med bursdagskrone.

Her er noen bilder av resultatet:

Gratulerer med ettårsdagen, Sander! Jeg håper dere har hatt en flott feiring, og at kaken smakte 🙂

Kveldens prosjekt er en putekake, det gleder jeg meg til!

Stine 🙂

4okt2014

Høstlig hurra for mamma

Publisert i Bursdag, Tema by stinehusoy

Dagens kake er en bursdagskake til mamma som har bursdag neste uke, og siden mine foreldre er på besøk denne helgen har vi en tidlig feiring av henne. Og da må det kake til! Mine foreldre er begge naturmennesker som trives best på hytten på fjellet, så jeg tenkte at en naturinspirert kake kunne være passende. Siden naturen viser seg i nydelige høstfarger for tiden var dette fargeskalaen jeg jobbet utfra da jeg laget denne høstkaken. Og siden jeg har et nytt form-sett med hexagon, ble det en slik for å prøvekjøre dem 🙂

Kaken er en sjokoladekake med blåbærmousse (laget av blåbær plukket ved hytten deres på Hovden) og melkesjokoladekrem, trukket og pyntet i marsipan.

Jeg har laget masse fargerikt høstløv ved å delvis kna sammen oransje, gule, røde og grønne farger og stukket ut blader som er tørket i ulik fasong. Jeg har også laget noen sopp, stein, grener, en stubbe og et lite pinnsvin. Gresset rundt kaken er av smørkrem, og jeg har også brukt dette til å lage «blåbærlyng» med blå sukkerperler. Et slitt treskilt med «gratulerer» på foran på kaken.

Her er noen bilder dere kan titte på:

Og med barn i hus måtte kaken så klart serveres med lys på, selv om det kanskje var noen flere år en tre som ble feiret 😉

Nå gleder vi oss til å smake på kaken etter middag, jeg er veldig spent på hvordan det funker med blåbærmoussen. Gratulerer med dagen på forskudd, mamma!

Ha en riktig god helg!

Stine 🙂

	stinehusoy til Hvit og rosa dåpskake og sjoko…
	Linn til Hvit og rosa dåpskake og sjoko…
	stinehusoy til Gråblå dåpskake med sølvdetalj…
	Ingebjørg til Gråblå dåpskake med sølvdetalj…
	stinehusoy til Lyserosa dåpskake med masse de…

Stines kaker

Mine kakekreasjoner

Forfatterarkiv: stinehusoy

Regal dåpskake med stor krone og ugleprins til Eirik

Minecraft-kake til Johannes: Stine gjør ting hun ikke kan

Sunne og sukkerfrie (?!?) havrelapper

Lyserosa dåpskake med dustede roser til Laura

Klassisk marsipankake med masse friske bær

Anti-gravity-kake med Smarties

Elegant bursdagskake i lyserosa og hvitt, søte cupcakes og glitrende cakepops til Yasmin

It’s a boy! Putekake til babyshower

Bursdagskake med ballong og prinsepus til Sander

Høstlig hurra for mamma