Hipp hipp Hedda! Jenta vår er fire år

Fortsatt litt på etterskudd med innleggene om dagen, men her kommer kaken og cupcakesene jeg bakte da eldstejenta vår fylte fire år på nyttårsaften. Herlighet så fort tiden har gått, plutselig er hun ikke et lite nurk lenger, men et stort barn som kan masse og sier utrolig mye artig hver eneste dag.

Kaken fikk hun en stor finger med i spillet på. Som datter av en «kakebaker» vet hun utmerket godt hva hun vil ha, og bestilte sjokoladekake med bringebærmousse og melkesjokoladekrem. Pynten måtte være rosa og lilla, og hun ville ha en prinsessekrone på. Her kan dere se resultatet:

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/654/69638611/files/2015/01/img_8785.jpg

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/654/69638611/files/2015/01/img_8789.jpg

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/654/69638611/files/2015/01/img_8787.jpg

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/654/69638611/files/2015/01/img_8788.jpg

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/654/69638611/files/2015/01/img_8790.jpg

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/654/69638611/files/2015/01/img_8808.jpg

I tillegg laget jeg pepperkakecupcakes med rosa ostekrem:

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/654/69638611/files/2015/01/img_8803.jpg

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/654/69638611/files/2015/01/img_8804.jpg

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/654/69638611/files/2015/01/img_8806.jpg

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/654/69638611/files/2015/01/img_8805.jpg

Hipp hipp hurra for den flotte fireåringen vår! 🙂 I dag har hun feiret i barnehagen, og ville ha med seg pasta og gele, og på torsdag skal hun ha barnehagebarna her på feiring, og har bestilt Vennebyen-kake. Mammaen ser på opptil 18 unger i stuen med frykt, men har delegert ungene til mannen om jeg fikser serveringen 😉

Selv hadde jeg bursdag i går, men med kaker på alle kanter valgte jeg vafler som min bursdagskos, jeg er jo som tidligere nevnt en sucker for gjærbakst og vafler/lapper.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/654/69638611/files/2015/01/img_88531.jpg

Ønsk meg lykke til med barnehagebursdag, om jeg overlever kommer innlegg om Vennebyen-kaken i løpet av uken.

Stine 🙂

Fargesprakende bursdagskake med stjerner og ballonger til Emre og Milan

En av søndagens kaker var en bursdagskake til to små gutter som fylte 2 og 3 år. Jeg fikk relativt frie tøyler på pynten, men vi ble enig om litt forskjellige farger og leken stil, samt bilde av guttene.

Inni denne store kaken befinner seg en saftig vaniljekake fylt med oreokrem og melkesjokoladekrem med nonstop, jeg tenkte dette ville slå an hos de små 🙂 Trekk og pynt i sukkerpasta.

Utseendemessig er denne kaken dominert av spiselige bilder av bursdagsbarna, rammet inn med fargerike stjerner, en «bukett» av ballonger i mange farger mellom bildene og et lite leketog nede på brettet. I tillegg har jeg markert nedre kant med perlekant i ulike farger, og det er noen små stjerner litt rundtom på kaken.

Her kan dere se resultatet:
IMG_7979-0.JPG

IMG_7978-0.JPG

IMG_7976-0.JPG

IMG_7977-0.JPG

Gratulerer så mye til begge bursdagsbarna, jeg håper dere hadde en super feiring! Jeg har fått høre at kaken var en suksess, og det er alltid kjekt! 🙂 Bilder av kaken med personlige bilder på publiseres etter avtale med foreldrene.

Stine 🙂

Pastellfargede cupcakes til Anna 1 år

Dagens bakst ble tre brett med cupcakes som lille Anna som fyller 1 år kunne ha med seg til barnehagefeiringen sin. Mammaen hennes sendte meg et par bilder av hva slags pynt hun ønsket seg, og jeg har laget noe tilsvarende 🙂

Cupcakesene er av typen sjokolade. Testet min mest brukte sjokoladekakeoppskrift, Annas favorittsjokoladekake, som cupcakes, og det fungerte helt utmerket. Byttet ut en del kakao med Oboy så den ikke skulle være for mørk for de små. Annas favoritt til Anna 🙂 Toppingen er hvit sjokoladekrem, som passer utmerket med sjokoladebunnen, får nesten litt Kinderegg-effekt når man har de to sammen. Pynten på toppen er marsipan med noen sukkerperler her og der.

Utseendemessig er cupcakesene søte med den lyse kremen, og pynten er nusselig pastellfarget, akkurat som jeg liker, dust og behagelig. Pynten består av marsipanfigurer i barnevennlig design, gyngehester, barnevogner, teddybjørner og babyklær, herlig! Har også laget noen som staver navnet til bursdagsbarnet, og noen med 1-tall på. Her kan dere se:

IMG_7895-0.JPG

IMG_7892-0.JPG

IMG_7893-0.JPG

IMG_7887-0.JPG

IMG_7888-0.JPG

IMG_7886-0.JPG

IMG_7889-0.JPG

IMG_7891-0.JPG

IMG_7890-0.JPG

Lang, lang rekke, klar til levering 🙂

IMG_7883-0.JPG

IMG_7884-0.JPG

Gratulerer så mye med 1-årsdagen til Anna, og jeg håper cupcakesene slo an i barnehagen 🙂

Stine 🙂

Nystrøken skjortekake til Aleks

I dag har min mann bursdag, og må selvsagt gjøres stas på. Og hva er vel en bedre måte å gjøre det på enn en kake i finstasen? 😉

Kaken er satt sammen helt etter gubbens smak: mørk, saftig sjokoladekake (Annas favorittsjokoladekake med bare kakao), fyldig sjokoladeganache laget på mørk sjokolade, hakkede pistasjenøtter, kirsebærostekrem (vanlig ostekrem tilsatt kirsebærsirup) og hvite sjokoladechips. Trukket og pyntet i marsipan.

Designet her er ganske åpenbart. En pent sammenbrettet skjorte med slips. Knappene er laget i en silikonform og sprayet med perlemorskimmer, resten av detaljene er skåret ut for hånd. Sømmen er laget med et taggete skjærehjul. På en liten merkelapp i nakken står det Aleks 29, siden det er 29 år som feires i dag 🙂

Her kan dere se kaken Aleks hadde med seg på jobb i dag:
IMG_7750.JPG

IMG_7746.JPG

IMG_7753.JPG

IMG_7748.JPG

Gratulerer med dagen!! Hører ryktet om at kaken ble veldig godt mottatt, og det er jo kjempekjekt! Da er det bare å nyte dagen din videre, hjemme blir det mer kake 😉

Stine 🙂

Minecraft-kake til Johannes: Stine gjør ting hun ikke kan

I dag har jeg laget bursdagskake til Johannes som fyller syv år. Utfordringen var å lage en kake med Minecraft-tema. Eeeh ja, jeg visste ikke hva Minecraft er. Jeg har aldri vært noen stor data- og tvspiller. Og det er faktisk ganske vanskelig å finne på et design når man ikke har peiling på hva det er snakk om. Google gir selvsagt mange bilder til inspirasjon, men når man ikke vet hvor viktig de ulike elementene er, er det litt gjettelek å velge det man vil fremheve. Men uten å vite helt hva jeg siktet etter, tror jeg at jeg ble fornøyd med resultatet 🙂

Uansett, kaken er Annas favorittsjokoladekake med primært Oboypulver, fylt med vaniljekrem og melkesjokoladekrem. Trekk og pynt er marsipan.

Når det gjelder utseende på kaken har jeg delvis latt meg inspirere av andre Minecraftkaker jeg fant på nett, delvis sett på bilder fra selve spillet, og til slutt «kvalitetssjekket» med min mann som er en spillgeek (sorry vennen). Man hører som barn at man blir firkantet i øynene av å se mye på tv. Det er løgn. Det man blir firkantet i øynene av er å lage Minecraftkaker med tilhørende (ingen overdrivelse) et par hundre firkanter. Utover hundrevis av firkanter er kaken pyntet med en pickaxe, tnt-bokser, en fakkel og en avatar (?) fra spillet.

Her kan dere se resultatet:
IMG_7675.JPG

IMG_7673.JPG

IMG_7674.JPG

IMG_7677.JPG

IMG_7682.JPG

IMG_7681.JPG

IMG_7679.JPG

Gratulerer med 7-årsdagen, Johannes, jeg håper du godkjenner designet på kaken din, og at den smaker deilig 🙂

Nå skal jeg i gang med helgens dåpskake, innlegg kommer i løpet av søndagen 🙂

Stine 🙂

Elegant bursdagskake i lyserosa og hvitt, søte cupcakes og glitrende cakepops til Yasmin

Dagens bakst var bursdagskake, cupcakes og cakepops til ei jente som feirer fire år i dag. Jeg fikk tilsendt noen bilder til inspirasjon og for å illustrere fargeønsker 🙂

Kaken er en lys utgave av Annas favorittsjokoladekake med melkesjokoladekrem, sukkerpastatrekk og -pynt, og med en jentefarget overraskelse i midten:

IMG_7405.JPG

Bildet jeg fikk tilsendt hadde en blanding av roser og hortensia, og noen sommerfugler, i tillegg til klosser med navn og teksten «Gratulerer med dagen». Her er min utgave:

IMG_7441.JPG

IMG_7442.JPG

IMG_7443.JPG

IMG_7440.JPG

IMG_7446.JPG

IMG_7447.JPG

I tillegg ønsket Yasmin og mammaen seg cupcakes i rosa og hvitt med matchende sommerfugler og blomster:

Deilige nystekte vaniljecupcakes:

IMG_7435.JPG

…og luftig, rosa vaniljesmørkrem:

IMG_7436.JPG

Det ferdige resultatet, pyntet med smørkrem sprøytet med Wilton 2D tip, perler og sukkerpastablomster og -sommerfugler:

IMG_7452.JPG

IMG_7450.JPG

IMG_7451.JPG

Og til sist hadde de lyst på cakepops, her har jeg laget to utgaver, den ene er sjokolade og kokos, den andre er vanilje. Begge typer er dekket av candymelts jeg har farget i to rosafarger, den ene typen har også en del perler og glitter:

IMG_7465-0.JPG

IMG_7463-0.JPG

IMG_7462-0.JPG

IMG_7466-0.JPG

IMG_7468.JPG

Gratulerer så mye med fireårsdagen din, Yasmin! Jeg håper bursdagsfeiringen har vært fantastisk og at både kake og småbakst smakte 🙂

Stine 🙂

Bursdagskake med ballong og prinsepus til Sander

Sander, som jeg bakte dåpskake til en tid tilbake, fyller ett år i dag, og mammaen hans lurte på om jeg kunne lage en saftig og mørk sjokoladekake for anledningen. Og det kunne jeg jo! 🙂

Kaken er en mørk utgave av Annas favorittsjokolade (jeg bytter vanligvis ut deler av kakaoen i denne med oboy eller liknende for å gjøre den mildere når det er til barn, denne gangen er den laget med bare kakao) fylt med melkesjokoladekrem og hakket mørk sjokolade. Pynten er laget av sukkerpasta.

Pynten består av sprøytede sjokoladeroser langs kanten, bord av sjokolade langs øvre kant, en stor 1-tall-ballong, navneklosser og en leken pusekatt med bursdagskrone.

Her er noen bilder av resultatet:

IMG_7400.JPG

IMG_7401.JPG

 

IMG_7403.JPG

IMG_7398.JPG

Gratulerer med ettårsdagen, Sander! Jeg håper dere har hatt en flott feiring, og at kaken smakte 🙂

Kveldens prosjekt er en putekake, det gleder jeg meg til!

Stine 🙂

Høstlig hurra for mamma

Dagens kake er en bursdagskake til mamma som har bursdag neste uke, og siden mine foreldre er på besøk denne helgen har vi en tidlig feiring av henne. Og da må det kake til! Mine foreldre er begge naturmennesker som trives best på hytten på fjellet, så jeg tenkte at en naturinspirert kake kunne være passende. Siden naturen viser seg i nydelige høstfarger for tiden var dette fargeskalaen jeg jobbet utfra da jeg laget denne høstkaken. Og siden jeg har et nytt form-sett med hexagon, ble det en slik for å prøvekjøre dem 🙂

Kaken er en sjokoladekake med blåbærmousse (laget av blåbær plukket ved hytten deres på Hovden) og melkesjokoladekrem, trukket og pyntet i marsipan.

Jeg har laget masse fargerikt høstløv ved å delvis kna sammen oransje, gule, røde og grønne farger og stukket ut blader som er tørket i ulik fasong. Jeg har også laget noen sopp, stein, grener, en stubbe og et lite pinnsvin. Gresset rundt kaken er av smørkrem, og jeg har også brukt dette til å lage «blåbærlyng» med blå sukkerperler. Et slitt treskilt med «gratulerer» på foran på kaken.

Her er noen bilder dere kan titte på:
IMG_7229.JPG

IMG_7228.JPG

IMG_7221.JPG

IMG_7225.JPG

IMG_7224.JPG

IMG_7223.JPG

IMG_7222.JPG

IMG_7236.JPG

IMG_7237.JPG

IMG_7232.JPG

Og med barn i hus måtte kaken så klart serveres med lys på, selv om det kanskje var noen flere år en tre som ble feiret 😉

IMG_7247.JPG

Nå gleder vi oss til å smake på kaken etter middag, jeg er veldig spent på hvordan det funker med blåbærmoussen. Gratulerer med dagen på forskudd, mamma!

Ha en riktig god helg!

Stine 🙂

Selena Gomez-kake til Oline

Datteren til en tidligere kollega av min mann fylte 12 år i går, og siden det store idolet er Selena Gomez ønsket hun seg en kake med bilde av henne. Det er nå jeg må innrømme at jeg har blitt så gammel at jeg ikke ante hvem dette var, men et kjapt Googlesøk gjorde meg klokere.

Oline ønsket seg en regnbuekake med rosanyanser, og hun ville ellers at kaken skulle være hvit med rosa og svart pynt. Jeg laget en vaniljekake som jeg delte opp røren og farget hver for seg, og fylte den med jordbærmousse og hvit sjokoladekrem – nam! Puttet også en liten overraskelse i midten 😉

IMG_6836.JPG

Pynten og trekket er av marsipan, og utseendemessig har jeg gått for noen store fantasiblomster med masse sølvperler i midten som hovedpynt (utenom bildet av kjendisen så klart), litt småblomster innimellom, noter i svart med sølvglitter, spiselige diamanter, og navnet til bursdagsjenta og noen hjerter på pinne i rosa med masse rosa glitter.

IMG_6842.JPG

IMG_6846.JPG

IMG_6844.JPG

IMG_6843.JPG

IMG_6865.JPG

IMG_6847.JPG

Gratulerer med dagen igjen, Oline, det var kjekt å bake til deg, og veldig koselig å høre at kaken ble så godt mottatt.

Herfra kommer det nok flere innlegg på løpende bånd i dag og i morgen, jeg har nemlig bakt 5 kaker denne helgen (7 om man regner med de to små jeg og Hedda laget sammen til min fars bursdagsfeiring, men der sto Hedda for pyntingen):

IMG_6893.JPG

Stine 🙂

Fotball og Frost, to bursdagskaker til Live

I dag har jeg sendt avgårde to bursdagskaker til en jente som fyller 7 år. Hun er glad i fotball, og ville derfor ha en fotballkake, men i stedet for den typiske svarte og hvite ville hun ha en jentefotball. Hun er visst også hektet på Frost-filmen, som de fleste andre unger for tiden, så hun skulle få en Frostkake også 🙂

Fotballen er laget av sjokoladekake med sjokoladesmørkrem, trukket og pyntet med marsipan. For å få den runde formen har jeg stekt bunnene i runde stålboller, også skåret til litt ekstra for å få den akkurat som jeg ville ha dem. Har brukt en femkantet utstikker for å lage de rosa rutene, og bursdagsbarnets navn og alder måtte selvsagt være med. Gresset rundt fotballen er grønnfarget smørkrem, og siden kaken skulle være litt jentete har jeg tatt med et par blomster og en sommerfugl.

Her er noen bilder:

IMG_6583.JPG

IMG_6584.JPG

IMG_6585.JPG

Frostkaken er en gulrotkake med ostekrem og marsipan. Gulrotkake er utrolig saftig og godt, og jeg tenkte å dele oppskriften jeg bruker. Jeg aner ikke hvor den stammer fra, tror kanskje min mor har funnet den i et blad en gang..? Uansett, here goes:

Gulrotkake
4 egg
3 dl sukker
3 dl mel
2 ts natron
2 ts kanel
1 ts salt
1 ts vaniljesukker
1,5 dl rapsolje
5 dl finraspet gulrot
150 g valnøtter (kan sløyfes, men gir veldig god smak og tekstur)

Pisk eggedosis, det tørre vendes inn sammen med oljen, og gulrøttene (og evt valnøtter) røres inn til slutt. Stekes ved 200 grader i ca 15 minutter (langpanne). Jeg stekte denne i rund springform på 24 cm, så jeg brukte rundt 175 grader i ca 25 minutter. Sjekk med kakenål. Dette blir en veldig saftig og smakfull kake som holder seg godt, og smaker himmelsk med masse ostekrem. Enjoy!

Dekormessig er kaken veldig lik den forrige Frostkaken jeg laget, med spiselig bilde, glitter og snøkrystaller:

IMG_6567.JPG

IMG_6565.JPG

Nå skal jeg i gang med pyntingen av ukens tredje og siste Frostkake, og få stekt et par kakebunner til helgens navnefestkake.

Stine 🙂