Dagens kake var en navnefestkake til en liten gutt. Og det ble en uglekake! Jeg fikk denne bestillingen sent torsdag kveld, så for ei som vanligvis planlegger detaljer og design i god tid var det uvant å finne på alt underveis. Men det gikk riktig fint, om jeg skal si det selv, og jeg ble godt fornøyd med kaken 🙂

Inni denne kaken befinner seg en vaniljekake med sitronkrem og bringebærmousse. Trekk og pynt er marsipan.

Når det gjelder design har jeg brukt hvitt trekk som grunnlag, laget noen trær og grener med blader og blomster oppover siden av kaken, litt gress nede på brettet, navneklosser og et skilt med datoen for navnefesten. Og ikke minst en liten uglefamilie 🙂 Fargene er det mammaen til Aleksander som har valgt, og jeg synes de ble veldig fine sammen. Jeg har ikke laget ugler før, så jeg fant et bilde på nett jeg kunne jobbe ut fra, inspirasjonen ble La Torta, som lager kjempesøte uglefigurer 🙂

Her kommer noen bilder av kaken og detaljene:

Gratulerer med dagen til Aleksander og familien, jeg håper feiringen ble fin og at dere ble fornøyd med kaken 🙂

Stine 🙂

Dagens andre dåpskake var en kake til en liten gutt som heter Elliot. Mammaen hans ønsket en søt kake i blått og hvitt hvor en elefantfigur var sentral.

Til Elliot sin dåp har jeg bakt Annas favorittsjokoladekake med melkesjokoladesmørkrem, bringebærmousse og friske bringebær. Trekk og pynt i marsipan.

Kaken har hvitt lokk, rutemønster med blå perler på kanten, blå perlerad nederst ved brettet, navneklosser hvor jeg har markert bokstavene med hvit, spiselig maling, et lite blomsterfall av småblomster i hvitt og lyseblått, og selvsagt elefanten som var en del av temaet i dåpen. Alt er spiselig 🙂 Her får dere se dagens andre dåpskake:

Gratulerer med dagen til Elliot og familien, det var veldig koselig å lage kaken deres, jeg håper den smaker! 😉

Stine 🙂

Helgens første dåpskake var en skikkelig rosa jentekake med masse roser og småblomster til pynt. Mammaen til Sara Elise ønsket seg en kake med rosa trekk av sukkerpasta, og hun ville ikke ha sjokoladekake.

Jeg har bakt en saftig vaniljekake til denne dåpen, og den er fylt med lemoncurd i pisket krem, bringebærmousse og friske bringebær. Trekk og pynt i sukkerpasta.

Oppskriften jeg bruker til vaniljekake er fra Tonerose, med små endringer, og går som følger:

Hvit vaniljekake

113 g romtemperert smør
450 g sukker
437 g hvetemel
1 ts salt
3 ts bakepulver
3,3 dl iskaldt vann
4 stivpiskede eggehviter
1 ts vaniljeekstrakt (jeg bruker vaniljepaste)
1/4 ts mandelekstrakt

Sukker og smør piskes hvitt, tilsett vanilje- og mandelekstrakt. I en annen bolle stivpiskes eggehvitene. Sikt det tørre inn i smør/sukker-blandingen vekselvis med det kalde vannet. Vend til slutt inn de stive eggehvitene. Stekes på 175 grader i ca en halvtime. Denne oppskriften holder til en høy kake på 20 cm (stekes da i to former/to omganger), men siden jeg til i dag skulle lage en kake på 28 cm valgte jeg å legge til en halv gang ekstra på oppskriften, det ble akkurat passe, men stekte vel nesten dobbelt så lenge som i oppskriften 😉

Utseendemessig er dette en skikkelig jentete og søt kake. Medium rosa farge på trekket, tett rutemønster med perler rundt kanten, to perlerader nederst ved brettet, lyserosa roser, og lyserosa og hvite småblomster innimellom. Navnet og dåpsdatoen er klosser i ulik utforming. Her kommer noen bilder:

Gratulerer så mye med dåpsdagen, Sara Elise og familie, jeg håper kaken lever opp til forventningene 🙂

Neste innlegg kommer straks, har nemlig bakt dåpskake til en liten gutt også 🙂

Stine 🙂

Dagens kake var noe utenom det vanlige. Først var planen en babyblå nusselig kake, men så fikk jeg melding fra mammaen til Carlito Antonio for et par uker siden om det var mulig å lage kaken i gult og svart i stedet, for å matche dekoren i lokalet. Og klart jeg kunne gjøre det. Det er alltid spennende å prøve noe nytt 🙂

Kaken består av to etasjer, den største er Annas favorittsjokoladekake med oreokrem og melkesjokoladekrem, den minste er Nettbakerens sukkerbrød med vaniljekrem, fløtekrem og ferske bringebær. Trekk og all pynt er av marsipan. Med unntak av brettet og støttepinnene mellom etasjene, og tannpirkere i bena på sengen, er alt spiselig.

Designmessig er kaken ulik de andre sukkersøte dåpskakene jeg har laget, og det er jo kjempegøy å få lage både pastelldrømmer og mer typete kaker. Ønskene for kaken var at den skulle ha svart og gul som temafarger, at den skulle ha vimpler på seg, og en Kiliseng på toppen. Jeg holdt nesten på å feige ut på sengen for et par dager siden, da den plutselig så veldig stor ut på toppen av den minste kakebunnen, men jeg er veldig glad for at mammaen til Carlito Antonio ville jeg skulle bruke den likevel, for det ble jo veldig stilig til slutt! Den er nok ingen tro kopi av Kilisengen, men man kan se noen likhetstrekk i alle fall, så jeg sier meg fornøyd 🙂

Resten av pynten har jeg primært laget i gult, brukt svarte perler både rundt kantene og langs «teppet» på toppen, bokstavklossene med navn er markert ekstra med svart, spiselig maling, og på de gule vimplene har jeg malt datoen for navnefesten og ellers bare små detaljer i hvitt. På den nederste etasjen har jeg laget striper i ulik bredde i svart og gult. Alt i alt ble jeg veldig fornøyd med kaken, og det var skikkelig artig å se den ta form på kjøkkenbenken i går kveld. Her kommer et lite bildedryss:

<a

Gratulerer så mye med navnebarnet, jeg håper både hovedpersonen og familien får en strålende dag, og at kaken faller i smak 🙂

Stine 🙂