Herlighet som tiden flyr, vårt lille nurk fyller ett år i morgen, og ble feiret i dag. Da måtte det baking til! Og siden Nora er for liten til å ha noen klar preferanse på hva slags kake hun vil ha, fikk mammaens «bake-ønskeliste» bestemme dagens kaker. Først ut ble en uglekake jeg har sett ulike varianter av på nett og har hatt lyst til å prøve meg på.

Inni denne søte uglekaken med sløyfe på toppen finner vi en klassisk marsipanbløtkake bestående av Nettbakerens sukkerbunn, vaniljekrem, bringebærkrem, bringebærsyltetøy, fløtekrem og hakkede valnøtter og sjokolade – Nam!

En veldig morsom kake å lage, enkel, men man må gidde å stikke ut en del rundinger (og det til tross for at jeg tok en latmannsløsning med litt større rundinger enn inspirasjonsbildene), og veldig saftig og god kake 🙂

Nest ut ble gulrot-cupcakes ala ROOM med ostekrem. Jeg har laget den samme oppskriften i liten langpanne tidligere og visste at den var god på smak. Teksturmessig egner den seg nok bedre i kakeform, for jeg synes det var litt vanskelig å få fordelt røren i formene og steke jevnt pga gulroten og eplet. Men de ble nå bra med litt ostekrem pent sprøytet på toppen, og marsipanpynt og perler. Små prinsessekroner og blomster en liten snuppe verdig 🙂

Neste post på programmet ble å lage en kake jeg har fantasert om en stund – karusellkake! Denne kommer i neste innlegg.

Stine 🙂

Jøss, vi overlevde! I går hadde vi hele avdelingen til Hedda på besøk hjemme hos oss. 18 unger, pølser, kake, cupcakes og godteposer = oppskrift på vellykket barnebursdag. Men guuud så deilig og stille når de hadde gått, huset var vasket og roen senket seg, greit det bare er én gang i året 😉

Kaken hadde Hedda selv bestemt at skulle være en Vennebyen-kake, og jeg valgte «jukseløsningen» med spiselig bilde i stedet for masse modellering siden det var nok av annet som skulle ordnes også. Kaken ble forøvrig til i en fei, da jeg kun hadde rukket å lage bunnen klar dagen før, og minstemor ville ikke at mamma skulle dille med kakepynt i stedet for å dulle med henne, så kaken ble pyntet på en drøy halvtime etter at mannen hadde kommet hjem fra jobb, og før ungene gjorde storinnrykk. Inni kaken er det Annas favorittsjokoladekake laget på Oboy, melkesjokoladesmørkrem og masse nonstop. Trekk i marsipan, pynt i sukkerpasta.

Siden det ble et hasteprosjekt ble pynten av den enkle utstikkertypen. Trillet masse små kuler til borden nederst, stakk ut navn og alder, og noen fargerike blomster i tillegg til det spiselige bildet. Jeg ble ikke helt fornøyd, men ungene synes det var stas – og det er jo det viktigste 🙂

Rakk ikke å ta så mange bilder, men her er et glimt:

Jeg bakte også noen vaniljecupcakes med rosa vaniljeostekrem, glitter og perler dandert i et cupcakestativ:

Hurra igjen for fireåringen vår! Nå skal helgen foregå i rolige former, får se om jeg baker noe, eller om jeg drøyer til juletrefesten for barnehagen neste uke 🙂

Stine 🙂

Fortsatt litt på etterskudd med innleggene om dagen, men her kommer kaken og cupcakesene jeg bakte da eldstejenta vår fylte fire år på nyttårsaften. Herlighet så fort tiden har gått, plutselig er hun ikke et lite nurk lenger, men et stort barn som kan masse og sier utrolig mye artig hver eneste dag.

Kaken fikk hun en stor finger med i spillet på. Som datter av en «kakebaker» vet hun utmerket godt hva hun vil ha, og bestilte sjokoladekake med bringebærmousse og melkesjokoladekrem. Pynten måtte være rosa og lilla, og hun ville ha en prinsessekrone på. Her kan dere se resultatet:

I tillegg laget jeg pepperkakecupcakes med rosa ostekrem:

Hipp hipp hurra for den flotte fireåringen vår! 🙂 I dag har hun feiret i barnehagen, og ville ha med seg pasta og gele, og på torsdag skal hun ha barnehagebarna her på feiring, og har bestilt Vennebyen-kake. Mammaen ser på opptil 18 unger i stuen med frykt, men har delegert ungene til mannen om jeg fikser serveringen 😉

Selv hadde jeg bursdag i går, men med kaker på alle kanter valgte jeg vafler som min bursdagskos, jeg er jo som tidligere nevnt en sucker for gjærbakst og vafler/lapper.

Ønsk meg lykke til med barnehagebursdag, om jeg overlever kommer innlegg om Vennebyen-kaken i løpet av uken.

Stine 🙂