Skyrim-kake til Tobias

Dette er muligens en kake for spesielt interesserte. Min mann skulle i overraskelsesselskap til en venn og kollega som fylte 29 år nylig, og hadde lyst til å ha med en fin kake som gave. Først snakket han om zombie-kake, men jeg må innrømme at jeg er så «fin på det» at jeg ikke hadde lyst å lage en kake pyntet med blod og gørr. Siden bursdags»barnet» er glad i spill, og da tydeligvis spesifikt spillet Skyrim, ble dette temaet for kaken. Jeg har aldri hørt om spillet før, så her stolte jeg blindt på min mann, og lot ham velge design på kaken. 

Inni denne svære kaken finner vi Annas favorittsjokoladekake, kirsebærostekrem, kirsebærkompott, melkesjokoladekrem og hakket sjokolade. Trekk og pynt i marsipan.

Kaken er formet som en stor, gammel bok (visstnok sentralt i spillet?), drage-logoen på toppen er håndlaget, skåret ut med skalpett, og tegnene på siden er fra spillets alfabet og skal bety «Gratulerer Tobias», malt på med bitteliten pensel og spiselig maling. Det er meget mulig det er noe feilstavet der, men pyttsann! Ellers pyntet med navn og alder 🙂

   
         

Hurra for Tobias! Og hurra for kakeavskjær som ble en fin liten restekake til oss her hjemme, fylt med bringebærsyltetøy og eggedosisbasert hvit sjokoladekrem.

  
Stine 🙂

Påskecupcakes, påskemakroner, påskekake og hyttevafler – påsken 2015

Herlighet, er det lenge siden forrige innlegg. New low og shame on me. Men jeg har ikke sluttet å bake, innleggene kommer bare hakket fortere ut på Instagram og Facebook. Skal prøve å komme ajour med de siste par ukenes bakst nå de neste timene, så vil du være med så heng på 😉

Vi er altså tilbake på påskefjellet, med lite kjøkken og utstyr, men stor bakelyst og mye fritid. Ungene er nok hakket gladere i å være ute enn sin mor, så mens de koste seg i snøen med besteforeldre og pappaen, trakk jeg meg inn på kjøkkenet når jeg hadde fått nok friluftsliv. Her kommer noen glimt av godbitene vi koste oss med på fjellet, flere avfotografert i naturskjønne omgivelser for anledningen 🙂

Vaniljecupcakes med hvit sjokoladekrem, toppet med marsipanpynt og sukkerperler:

   
   

Franske makroner med ostekrem og appelsincurd:

   
 

Klassisk marsipankake med fløtekrem, vaniljekrem, valnøtter, sjokolade og bringebærsyltetøy. All pynten er i marsipan, og laget uten verktøy, rosene er laget med eggeglass og spiseskje, man tager hva man haver 😉

        

Og sist, men ikke minst, store deilige vafler laget etter Sjømannskirkens oppskrift, se her: 

http://www.tine.no/oppskrifter/kaker/vafler-og-smakaker/verdens-beste-vafler
  
Som dere kan se hadde vi en veldig god påske 😉 

Stine 🙂

Winter wonderland – cupcakes med vintertema til mannens kolleger

Det begynte å bli en stund siden jeg sist sendte med min mann noe bakst på jobb, så nå synes jeg igjen det var på tide å sende med ham noe godt til de kjekke kollegene han skryter sånn av.

I dag laget jeg vaniljecupcakes, og tilsatte bringebær i røren. Det er en veldig frisk og god kombinasjon synes jeg, og de blir veldig saftige og smakfulle. Jeg toppet dem med hvit sjokoladekrem, og pyntet deretter i et vintertema med glitrende sukkerperler og snøkrystaller, noen av marsipan og noen av sukkerpasta.

Deilige nystekte bringebærcupcakes:

IMG_9448

Ferdig pyntet, jeg brukte Wiltontip 1B i dag, og laget noen rosetter og noen «softis-topper»:

IMG_9468

IMG_9465

IMG_9466

IMG_9467

IMG_9473

IMG_9474

IMG_9475

IMG_9476

Da håper jeg cupcakesene faller i smak i morgen! I kveld har jeg laget pynt til helgens dåpskake 🙂

Stine 🙂

Bare knask – happy halloween

Ok, helt ærlig, jeg synes halloween er teit. Jeg er såpass grinete kjerring at jeg blir gretten av ørten unger som ringer på døren, bråker og griser. Nå er jeg generelt lite glad i at folk ringer på, men når de i tillegg kun står der og holder fram bæreposen til snopeinnsamlingen får jeg helt avsmak. Men nok om det. Om ikke annet er halloween en anledning for å lage noe nytt. Og med en treåring i hus som synes konseptet er veldig spennende var det likevel koselig å ha en minifeiring hjemme, uten å irritere de rundt oss 😉 Blod og gørr er verken min eller Hedda sin stil, så baksten var av den uskyldige typen, og Hedda kledde seg ut som en prinsesse:

IMG_7797.JPG

Jeg valgte å lage store vaniljecupcakes og mini-sjokoladecupcakes, og mannen bestilte reprise på kirsebærostekremen, som for anledningen ble farget oransje. De er pyntet med mørke sukkerperler og små knokler. Jeg laget også små marengsspøkelser, som ganske enkelt er hvite pikekyss med ansikt tegnet med spiselig tusj.

Små sjokoladecupcakes:

IMG_7785.JPG

Uhu!

IMG_7789.JPG

Cupcakes ferdig pyntet:

IMG_7796.JPG

IMG_7795.JPG

Happy halloween!

IMG_7810-0.JPG

IMG_7807-1.JPG

Ellers har jeg laget dåpskaker til to små jenter i helgen, innlegg kommer i løpet av morgendagen, og i morgen skal jeg lage cupcake til en liten jente som fyller 1 år 🙂

Stine 🙂

Minecraft-kake til Johannes: Stine gjør ting hun ikke kan

I dag har jeg laget bursdagskake til Johannes som fyller syv år. Utfordringen var å lage en kake med Minecraft-tema. Eeeh ja, jeg visste ikke hva Minecraft er. Jeg har aldri vært noen stor data- og tvspiller. Og det er faktisk ganske vanskelig å finne på et design når man ikke har peiling på hva det er snakk om. Google gir selvsagt mange bilder til inspirasjon, men når man ikke vet hvor viktig de ulike elementene er, er det litt gjettelek å velge det man vil fremheve. Men uten å vite helt hva jeg siktet etter, tror jeg at jeg ble fornøyd med resultatet 🙂

Uansett, kaken er Annas favorittsjokoladekake med primært Oboypulver, fylt med vaniljekrem og melkesjokoladekrem. Trekk og pynt er marsipan.

Når det gjelder utseende på kaken har jeg delvis latt meg inspirere av andre Minecraftkaker jeg fant på nett, delvis sett på bilder fra selve spillet, og til slutt «kvalitetssjekket» med min mann som er en spillgeek (sorry vennen). Man hører som barn at man blir firkantet i øynene av å se mye på tv. Det er løgn. Det man blir firkantet i øynene av er å lage Minecraftkaker med tilhørende (ingen overdrivelse) et par hundre firkanter. Utover hundrevis av firkanter er kaken pyntet med en pickaxe, tnt-bokser, en fakkel og en avatar (?) fra spillet.

Her kan dere se resultatet:
IMG_7675.JPG

IMG_7673.JPG

IMG_7674.JPG

IMG_7677.JPG

IMG_7682.JPG

IMG_7681.JPG

IMG_7679.JPG

Gratulerer med 7-årsdagen, Johannes, jeg håper du godkjenner designet på kaken din, og at den smaker deilig 🙂

Nå skal jeg i gang med helgens dåpskake, innlegg kommer i løpet av søndagen 🙂

Stine 🙂

Høstlig hurra for mamma

Dagens kake er en bursdagskake til mamma som har bursdag neste uke, og siden mine foreldre er på besøk denne helgen har vi en tidlig feiring av henne. Og da må det kake til! Mine foreldre er begge naturmennesker som trives best på hytten på fjellet, så jeg tenkte at en naturinspirert kake kunne være passende. Siden naturen viser seg i nydelige høstfarger for tiden var dette fargeskalaen jeg jobbet utfra da jeg laget denne høstkaken. Og siden jeg har et nytt form-sett med hexagon, ble det en slik for å prøvekjøre dem 🙂

Kaken er en sjokoladekake med blåbærmousse (laget av blåbær plukket ved hytten deres på Hovden) og melkesjokoladekrem, trukket og pyntet i marsipan.

Jeg har laget masse fargerikt høstløv ved å delvis kna sammen oransje, gule, røde og grønne farger og stukket ut blader som er tørket i ulik fasong. Jeg har også laget noen sopp, stein, grener, en stubbe og et lite pinnsvin. Gresset rundt kaken er av smørkrem, og jeg har også brukt dette til å lage «blåbærlyng» med blå sukkerperler. Et slitt treskilt med «gratulerer» på foran på kaken.

Her er noen bilder dere kan titte på:
IMG_7229.JPG

IMG_7228.JPG

IMG_7221.JPG

IMG_7225.JPG

IMG_7224.JPG

IMG_7223.JPG

IMG_7222.JPG

IMG_7236.JPG

IMG_7237.JPG

IMG_7232.JPG

Og med barn i hus måtte kaken så klart serveres med lys på, selv om det kanskje var noen flere år en tre som ble feiret 😉

IMG_7247.JPG

Nå gleder vi oss til å smake på kaken etter middag, jeg er veldig spent på hvordan det funker med blåbærmoussen. Gratulerer med dagen på forskudd, mamma!

Ha en riktig god helg!

Stine 🙂

Selena Gomez-kake til Oline

Datteren til en tidligere kollega av min mann fylte 12 år i går, og siden det store idolet er Selena Gomez ønsket hun seg en kake med bilde av henne. Det er nå jeg må innrømme at jeg har blitt så gammel at jeg ikke ante hvem dette var, men et kjapt Googlesøk gjorde meg klokere.

Oline ønsket seg en regnbuekake med rosanyanser, og hun ville ellers at kaken skulle være hvit med rosa og svart pynt. Jeg laget en vaniljekake som jeg delte opp røren og farget hver for seg, og fylte den med jordbærmousse og hvit sjokoladekrem – nam! Puttet også en liten overraskelse i midten 😉

IMG_6836.JPG

Pynten og trekket er av marsipan, og utseendemessig har jeg gått for noen store fantasiblomster med masse sølvperler i midten som hovedpynt (utenom bildet av kjendisen så klart), litt småblomster innimellom, noter i svart med sølvglitter, spiselige diamanter, og navnet til bursdagsjenta og noen hjerter på pinne i rosa med masse rosa glitter.

IMG_6842.JPG

IMG_6846.JPG

IMG_6844.JPG

IMG_6843.JPG

IMG_6865.JPG

IMG_6847.JPG

Gratulerer med dagen igjen, Oline, det var kjekt å bake til deg, og veldig koselig å høre at kaken ble så godt mottatt.

Herfra kommer det nok flere innlegg på løpende bånd i dag og i morgen, jeg har nemlig bakt 5 kaker denne helgen (7 om man regner med de to små jeg og Hedda laget sammen til min fars bursdagsfeiring, men der sto Hedda for pyntingen):

IMG_6893.JPG

Stine 🙂

Grisebinge til mannens kolleger

Et noe forsinket innlegg om torsdagens kake.

Min mann er lærer. Som de fleste har fått med seg har lærerene nettopp vært i streik, første uken tilbake i jobb nå i uken som var. Mannen har spøkt med at streiken var en lur måte å forlenge (den veldig korte…) ferien på og mantraet «avspasering, ferie, streik!» har blitt hoiet en del hjemme (sannsynligvis ikke like populært som streikevakt). Og siden de ikke holdt det gående til høstferien, som var gubben sitt mål (neida) tenkte jeg de trengte en oppmuntring etter fire lange arbeidsdager. Fra spøk til alvor, gode kolleger må man ta godt vare på. Jeg hører rykter om at kollegene til min mann er ganske så kjekke, så litt fredagskos var absolutt på sin plass 🙂

Jeg har hatt lyst til å lage en kake med kvikklunsj rundt en stund, men ikke helt funnet anledningen. Idéen er skamløst kopiert, bare så ingen finner på å kreditere meg for dette. Jeg laget Annas favorittsjokoladekake og fylte med Oreokrem og melkesjokoladekrem etter mannens ønske. Kvikklunsj rundt kantene og pynt i marsipan. Det ble en diger kake som sikkert veide mer enn en liten baby… Ta en titt:

IMG_6769.JPG

IMG_6770.JPG

IMG_6768.JPG

IMG_6766.JPG

IMG_6772.JPG

IMG_6771.JPG

Så pig out, NGV-lærere, ha en svinaktig god helg (og med det sier vi god natt til meg :p ) Siden jeg har vært ganske treig med å skrive dette innlegget har jeg allerede fått tilbakemeldinger på at kaken var veldig god, og at det var veeeldig mye besøk på kontoret denne fredagen – og det er jo kjekt å høre!

Stine 🙂

Fotball og Frost, to bursdagskaker til Live

I dag har jeg sendt avgårde to bursdagskaker til en jente som fyller 7 år. Hun er glad i fotball, og ville derfor ha en fotballkake, men i stedet for den typiske svarte og hvite ville hun ha en jentefotball. Hun er visst også hektet på Frost-filmen, som de fleste andre unger for tiden, så hun skulle få en Frostkake også 🙂

Fotballen er laget av sjokoladekake med sjokoladesmørkrem, trukket og pyntet med marsipan. For å få den runde formen har jeg stekt bunnene i runde stålboller, også skåret til litt ekstra for å få den akkurat som jeg ville ha dem. Har brukt en femkantet utstikker for å lage de rosa rutene, og bursdagsbarnets navn og alder måtte selvsagt være med. Gresset rundt fotballen er grønnfarget smørkrem, og siden kaken skulle være litt jentete har jeg tatt med et par blomster og en sommerfugl.

Her er noen bilder:

IMG_6583.JPG

IMG_6584.JPG

IMG_6585.JPG

Frostkaken er en gulrotkake med ostekrem og marsipan. Gulrotkake er utrolig saftig og godt, og jeg tenkte å dele oppskriften jeg bruker. Jeg aner ikke hvor den stammer fra, tror kanskje min mor har funnet den i et blad en gang..? Uansett, here goes:

Gulrotkake
4 egg
3 dl sukker
3 dl mel
2 ts natron
2 ts kanel
1 ts salt
1 ts vaniljesukker
1,5 dl rapsolje
5 dl finraspet gulrot
150 g valnøtter (kan sløyfes, men gir veldig god smak og tekstur)

Pisk eggedosis, det tørre vendes inn sammen med oljen, og gulrøttene (og evt valnøtter) røres inn til slutt. Stekes ved 200 grader i ca 15 minutter (langpanne). Jeg stekte denne i rund springform på 24 cm, så jeg brukte rundt 175 grader i ca 25 minutter. Sjekk med kakenål. Dette blir en veldig saftig og smakfull kake som holder seg godt, og smaker himmelsk med masse ostekrem. Enjoy!

Dekormessig er kaken veldig lik den forrige Frostkaken jeg laget, med spiselig bilde, glitter og snøkrystaller:

IMG_6567.JPG

IMG_6565.JPG

Nå skal jeg i gang med pyntingen av ukens tredje og siste Frostkake, og få stekt et par kakebunner til helgens navnefestkake.

Stine 🙂

Lille kattepus – bursdagskake med kattetema til Nora

Dagens bursdagskake var til en jente som hadde lyst på kattepus-tema på kaken til syvårsdagen sin.

Jeg har laget Annas favorittsjokoladekake med Oboy-pulver i stedet for kakao, fylt med melkesjokoladekrem og nonstop. Trekk og mesteparten av pynten er marsipan, det svarte er sukkerpasta.

IMG_6514.JPG

Når jeg fikk vite at temaet skulle være katter fikk jeg umiddelbart en tanke hodet om fotspor rundt kaken, modellerte kattefigurer og garnnøster. Og som tenkt så gjort, her er kaken til Noras syvårsdag:

IMG_6553.JPG

IMG_6554.JPG

IMG_6552.JPG

IMG_6545.JPG

IMG_6558.JPG

IMG_6557.JPG

IMG_6556.JPG

IMG_6555.JPG

IMG_6559.JPG

Gratulerer med dagen, Nora, jeg håper du liker kaken din! 🙂

I dag har jeg bakt, lagd kremer og dillet med pynt til de tre neste bursdagskakene på programmet, fullt kjør dette! 🙂 Innlegg og bilder kommer fortløpende.

Stine 🙂